Yakima Chief Hops® Cryo Hops® pellets HBC 630 - 5 kg
CRYOHOPS®
CRYO HOPS® HBC 630 - 5 kg
Nuovissima varietà sperimentale HBC 630 della Yakima Chief Hops®.
HBC 630 è un luppolo fruttato, con frutti dolci e bacche come lampone e ciliegia, insieme a esteri dolci simili a caramelle che danno note cremose di pesca e banana.
COSA SONO I CRYO HOPS®?
Derivato dalla parola greca "kryos", che significa gelo, Cryo Hops® è una tecnologia criogenica di lavorazione del luppolo leader del settore utilizzata per separare i coni in due componenti: luppolina concentrata e brattea. Ogni componente del luppolo viene preservato utilizzando basse temperature in un ambiente ricco di azoto durante l'intero processo, dalla separazione alla pellettizzazione.
I pellet Cryo Hops® sono la luppolina concentrata dei luppoli in coni, contenente resine e oli aromatici. È progettato per fornire un intenso sapore e aroma di luppolo, consentendo ai birrai di dosare in modo efficiente grandi quantità di alfa acidi e oli senza introdurre aromi astringenti o materiale vegetale. I pellet Cryo Hops® possono essere utilizzati ovunque si applichino tradizionalmente luppolo in coni e pellet.
Maggiori informazioni nella scheda Dettagli.
Prodotto disponibile
| Cod. | 2579730 |
|---|---|
| Ingredienti | 100% Luppolo |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperatura inferiore a 5°C |
| Peso in Kg | 5 |
| Nazione di produzione | U.S.A. |
| Raccolto | 2021 |
| Alfa Acidi | 21.2% |
| Beta Acidi indicativi | 5.6-6.3% |
| Oli totali indicativi | 2.5-3 ml/100g |
| Utilizzo | Aroma |
| Profilo aromatico | Tropicale, Bacche, Caramello |
| Stili di birra | Wheat Ale, Golden Ale, American style lagers, Pale Ales, India Pale Lager (IPL), India Pale Ale (IPA), Session IPA, New England IPA, Hazy IPA, Imperial IPA. |
| Data di scadenza | 1 dic 2024 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta possono differire tra lotti diversi e potrebbero variare dal valore indicato. |
PRINCIPALI VANTAGGI:
- Quasi il doppio del contenuto di resina dei pellet di luppolo T-90 tradizionali
- Intenso sapore e aroma di luppolo
- Profili erbacei e vegetali ridotti
- Aumento dell'efficienza grazie alle minori perdite in whirlpool e in fermentazione
- Riduzione dei costi ed aumento del profitto ad ogni produzione
Se i Cryo Hops® vengono utilizzati in sostituzione di un pellet T-90 si consiglia di iniziare con un dosaggio del 40-50%.
Richiesta Informazioni
- DOWNLOAD PDF (Cryo_Hops_FAQs.pdf)