Lievito secco Lallemand LalBrew® Farmhouse™ g 11
LalBrew® Farmhouse™ è un ibrido non distatico che è stato selezionato per produrre birre in stile saison e in stile farmhouse.
- Risultati di alta qualità coerenti con ogni birra
- Facile da usare, non c'è bisogno di uno starter
Prodotto disponibile
| Cod. | 2973150 |
|---|---|
| Impiego massimo: | 50 - 100g/hL to achieve a minimum of 1 - 2 million cells/mL |
| Peso in Grammi | 11 |
| Temperatura C° | 20-30 |
| Tolleranza all'alcol % | 13 |
| Flocculazione | Bassa |
| Attenuazione app. % | Alta |
| Stili di birra | Farmhouse style ales |
| Data di scadenza | 31 ott 2023 |
LalBrew® Farmhouse™ è un ibrido non distatico che è stato selezionato per produrre birre in stile saison e in stile farmhouse. Questo prodotto è stato selezionato utilizzando le più avanzate tecniche di breeding. Sono stati utilizzati metodi classici e non OGM per rimuovere il gene STA 1, responsabile dell'attività diastatica dei lieviti saison; pertanto la destrina non verrà metabolizzata, la fermentazione terminerà più velocemente e non vi è alcun rischio di eccessiva attenuazione e eccessiva carbonatazione dopo l'imbottigliamento.
- Saccharomyces cerevisiae
- Flocculazione: bassa
- Densità finale: bassa
- Temperatura di fermentazione: 20-30°C
- Dosaggio: 50-100 g/hl
Richiesta Informazioni
- DOWNLOAD PDF (TDS_LPS_BREWINGYEAST_FARMHOUSE.pdf)