Muntons Hand-Crafted Oaked Ale
Malto preparato per produrre 23 litri di birra ambrata scura e schiuma color cappuccino.
Ricco e morbido con un incredibile carattere barricato, per ricreare il sapore delle birre maturate e servite dalle botti di rovere.
Con questo nuovo range, il lavoro duro è già stato fatto per te, in modo che tu possa creare deliziose birre senza paura o fallimento. Ogni birra in questo range è stata accuratamente studiata con i tipici e specifici ingredienti, per dare la possibilità a chiunque di ricreare facilmente birre artigianali di qualità eccelsa.
Prodotto disponibile
| Cod. | 0530540 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di Malto d'ORZO amaricato (ORZO, acqua, luppolo, estratto di luppolo, estratto di quercia naturale), scaglie di quercia tostate, lievito in bustina. Può contenere tracce di FRUMENTO, SEGALE, AVENA Numero di componenti del kit: 4 |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 4.084 |
| Stile | Alta |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 16.5 |
| Zucchero in bottiglia | 10 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3.7 g/l |
| Grado Alcolico in % | 5 |
| Amaro IBU | 33-47 |
| Colore EBC | 85-110 |
| Utilizzo | 10 g di Oak Chips light toast |
| Data di scadenza | 28 feb 2023 |
Hand-Crafted Oaked Ale kg 3,6
- Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura. Immergere i barattoli in acqua calda per circa 5 minuti affinché l’estratto diventi liquido. Successivamente, utilizzando un apriscatole, aprire le latte e versare il contenuto nel fermentatore sterilizzato.
- Aggiungere 3,5 litri di acqua bollente e 16,5 litri di acqua fredda fino a raggiungere il volume di 23 litri. Mescolare accuratamente fino a un completo scioglimento del contenuto.
- Versare il lievito sulla superficie del mosto, , chiudere il fermentatore e lasciarlo a riposo per 15 minuti. Successivamente, con l’aiuto di una paletta sanitizzata, mescolare vigorosamente per 2 minuti. Subito dopo aggiungere gli Oak chips contenuti nel sacchetto e mescolare usando un mestolo sterilizzato. Chiudere il fermentatore e lasciarlo a riposo per 4-6 giorni, verificando che la temperatura sia tra i 18˚ e i 24˚C.
La fermentazione si conclude quando termina la formazione della schiuma (se si utilizza un densimetro la densità dovrà risultare costantemente inferiore a 1014). - Trasferire la birra in bottiglie sterilizzate e aggiungere un cucchiaino di zucchero o estratto di malto secco Light per ogni 0,5 litro all’interno di ogni bottiglia. Tenere le bottiglie alla stessa temperatura di fermentazione per 2 giorni, poi mantenerle in un luogo fresco per 14 giorni.
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