Muntons Hand-Crafted Winter Warmer Ale (Santa)
Malto preparato per produrre 20.5 litri di birra tipo “Santa’s Winter Wamer" dal colore ambrato scuro, dal corpo deciso e dalla schiuma cremosa.
Birra realizzata da malto e luppoli speciali, la Santas Winter Warmer è una Ale invernale piacevole è forte. Ideale quando fuori si gela.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 16°C.
Prodotto disponibile
| Cod. | 0530560 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di Malto d'ORZO, estratto di luppolo, lievito in bustina; può contenere tracce di FRUMENTO, SEGALE, AVENA |
| Peso in Kg | 3.934 |
| Stile | Alta |
| Litri Prodotti | 20,5 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0,0 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 14 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 2 g/l |
| Grado Alcolico in % | 5,7 |
| Densità finale | 1014 |
| Amaro IBU | 25/39 |
| Colore EBC | 18-25 |
| Data di scadenza | 28 feb 2023 |
Hand-Crafted Winter Warmer kg 3,6
- Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura. Immergere i barattoli in acqua calda per circa 5 minuti affinché l’estratto diventi liquido. Successivamente, utilizzando un apriscatole, aprire le latte e versare il contenuto nel fermentatore sterilizzato.
- Aggiungere 3,5 litri di acqua bollente e poi altri 14 litri di acqua fredda fino a raggiungere il volume di 20,5 litri. Mescolare accuratamente fino al completo scioglimento del contenuto.
- Versare il lievito sulla superficie del mosto, chiudere il fermentatore e lasciarlo a riposo per 15 minuti. Successivamente, con l’aiuto di una paletta sanitizzata, mescolare vigorosamente per 2 minuti. Lasciare fermentare per 4-6 giorni, verificando che la temperatura sia tra i 18˚ e i 24˚C.
La fermentazione si conclude quando termina la formazione della schiuma (se si utilizza un densimetro la densità dovrà risultare inferiore a 1.014). - Trasferire la birra in bottiglie sterilizzate e aggiungere un cucchiaino di zucchero o estratto di malto secco Light per ogni 0,5 litro all’interno di ogni bottiglia. Tenere le bottiglie alla stessa temperatura di fermentazione per 2 giorni, poi mantenerle in un luogo fresco per 14 giorni.
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