Muntons Hand-Crafted Belgian Ale
Malto preparato per produrre 20,5 litri di birra tipo Belgian Ale dal colore giallo carico e dalla schiuma persistente.
Ale forte, vibrante e fermentata l'originale lievito Belgian ‘Saison’ per sprigionare note intense.
Con questo nuovo range, il lavoro duro è già stato fatto per te, in modo che tu possa creare deliziose birre senza paura o fallimento. Ogni birra in questo range è stata accuratamente studiata con i tipici e specifici ingredienti, per dare la possibilità a chiunque di ricreare facilmente birre artigianali di qualità eccelsa.
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| Cod. | 0530500 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di malto luppolato (malto d'ORZO, acqua, estratto di luppolo), estratto secco di malto d'ORZO (in sacchetto), lievito (in bustina). Numero di componenti del kit: 4. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 3.6 |
| Stile | Belgian Ale |
| Litri Prodotti | 20,5 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0 - 1 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 14 |
| Zucchero in bottiglia | 3 g/l |
| Grado Alcolico in % | 7,5 % |
| Amaro IBU | 20 - 34 |
| Colore EBC | 13 - 24 |
| Data di scadenza | 1 lug 2025 |
Hand-Crafted Belgian Ale kg 3,5
- Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura. Immergere i barattoli in acqua calda per circa 5 minuti affinché l’estratto diventi liquido. Successivamente, utilizzando un apriscatole, aprire le latte e versare il contenuto nel fermentatore sterilizzato.
- Aggiungere 3,5 litri di acqua bollente e poi altri 14 litri di acqua fredda fino a raggiungere il volume di 20,5 litri. Mescolare accuratamente fino al completo scioglimento del contenuto.
- Versare il lievito sulla superficie del mosto, chiudere il fermentatore e lasciarlo a riposo per 15 minuti. Successivamente, con l’aiuto di una paletta sanitizzata, mescolare vigorosamente per 2 minuti. Lasciare fermentare per 4-6 giorni, verificando che la temperatura sia tra i 18˚ e i 24˚C.
La fermentazione si conclude quando termina la formazione della schiuma (se si utilizza un densimetro la densità dovrà risultare inferiore a 1.014). - Dopo 5 giorni, quando la densità è inferiore a 1.014, travasare la birra in un fermentatore o secchio sterilizzato, facendo attenzione a non versare i sedimenti di lievito.
Aggiungere 500 grammi di estratto di malto secco Light e mescolare delicatamente con un mestolo sterilizzato in modo da amalgamare bene l’estratto nella birra.
Utilizzando una tazzina sterilizzata, raccogliere i sedimenti di lievito rimasti nel primo fermentatore, riempiendola fino a metà e versarli nella birra mescolando delicatamente.
Chiudere il fermentatore e tenerlo alla stessa temperatura di fermentazione. Lasciare fermentare finché la densità rimane inferiore a 1.006.
Procedere con l’imbottigliamento.
Tenere le bottiglie alla stessa temperatura di fermentazione per 2 giorni, poi mantenerle in un luogo fresco per 14 giorni.
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