Muntons Hand-Crafted Oaked Ale
Malto preparato per produrre 23 litri di birra ambrata scura e schiuma color cappuccino.
Ricco e morbido con un incredibile carattere barricato, per ricreare il sapore delle birre maturate e servite dalle botti di rovere.
Con questo nuovo range, il lavoro duro è già stato fatto per te, in modo che tu possa creare deliziose birre senza paura o fallimento. Ogni birra in questo range è stata accuratamente studiata con i tipici e specifici ingredienti, per dare la possibilità a chiunque di ricreare facilmente birre artigianali di qualità eccelsa.
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| Cod. | 0530540 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di malto d'ORZO luppolato (ORZO, acqua, luppolo, estratto di luppolo, estratto di quercia naturale), scaglie di quercia tostate (in sacchetto), lievito (in bustina). Numero di componenti del kit: 4. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 3.6 |
| Stile | Speciale |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 16.5 |
| Zucchero in bottiglia | 10 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3.7 g/l |
| Grado Alcolico in % | 4,5 |
| Amaro IBU | 33 - 47 |
| Colore EBC | 85 - 110 |
| Utilizzo | Oak Chips light toast - 10 g |
| Data di scadenza | 30 set 2024 |
Hand-Crafted Oaked Ale kg 3,6
- Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura. Immergere i barattoli in acqua calda per circa 5 minuti affinché l’estratto diventi liquido. Successivamente, utilizzando un apriscatole, aprire le latte e versare il contenuto nel fermentatore sterilizzato.
- Aggiungere 3,5 litri di acqua bollente e 16,5 litri di acqua fredda fino a raggiungere il volume di 23 litri. Mescolare accuratamente fino a un completo scioglimento del contenuto.
- Versare il lievito sulla superficie del mosto, , chiudere il fermentatore e lasciarlo a riposo per 15 minuti. Successivamente, con l’aiuto di una paletta sanitizzata, mescolare vigorosamente per 2 minuti. Subito dopo aggiungere gli Oak chips contenuti nel sacchetto e mescolare usando un mestolo sterilizzato. Chiudere il fermentatore e lasciarlo a riposo per 4-6 giorni, verificando che la temperatura sia tra i 18˚ e i 24˚C.
La fermentazione si conclude quando termina la formazione della schiuma (se si utilizza un densimetro la densità dovrà risultare costantemente inferiore a 1014). - Trasferire la birra in bottiglie sterilizzate e aggiungere un cucchiaino di zucchero o estratto di malto secco Light per ogni 0,5 litro all’interno di ogni bottiglia. Tenere le bottiglie alla stessa temperatura di fermentazione per 2 giorni, poi mantenerle in un luogo fresco per 14 giorni.
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