Muntons Hand-Crafted Old Conkerwood Black Ale
Malto preparato per produrre 23 litri di birra tipo Black Ale dal color mogano e schiuma cappuccino.
Con un colore che ricorda le castagne autunnali, questa ‘black ale’ ha un ricco aroma maltato, bilanciato con una sottile e secca amaricatura.
Con questo nuovo range, il lavoro duro è già stato fatto per te, in modo che tu possa creare deliziose birre senza paura o fallimento. Ogni birra in questo range è stata accuratamente studiata con i tipici e specifici ingredienti, per dare la possibilità a chiunque di ricreare facilmente birre artigianali di qualità eccelsa.
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| Cod. | 0530550 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di malto luppolato (malto d'ORZO, acqua, luppolo), lievito (in bustina). Numero di componenti del kit: 3. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 3.6 |
| Stile | Speciale |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 16.5 |
| Zucchero in bottiglia | 10 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3.7 g/l |
| Grado Alcolico in % | 5,0 |
| Amaro IBU | 33 - 47 |
| Colore EBC | 85 - 110 |
| Data di scadenza | 1 lug 2025 |
Hand-Crafted Old Conkerwood kg 3,6
- Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura. Immergere i barattoli in acqua calda per circa 5 minuti affinché l’estratto diventi liquido. Successivamente, utilizzando un apriscatole, aprire le latte e versare il contenuto nel fermentatore sterilizzato.
- Aggiungere 3,5 litri di acqua bollente e poi altri 16,5 litri di acqua fredda fino a raggiungere il volume di 23 litri. Mescolare accuratamente fino al completo scioglimento del contenuto.
- Versare il lievito sulla superficie del mosto, chiudere il fermentatore e lasciarlo a riposo per 15 minuti. Successivamente, con l’aiuto di una paletta sanitizzata, mescolare vigorosamente per 2 minuti. Lasciare fermentare per 4-6 giorni, verificando che la temperatura sia tra i 18˚ e i 24˚C.La fermentazione si conclude quando termina la formazione della schiuma (se si utilizza un densimetro la densità dovrà risultare costantemente inferiore a 1014).
- Trasferire la birra in bottiglie sterilizzate e aggiungere un cucchiaino di zucchero o estratto di malto secco Light per ogni 0,5 litro all’interno di ogni bottiglia. Tenere le bottiglie alla stessa temperatura di fermentazione per 2 giorni, poi mantenerle in un luogo fresco per 14 giorni.
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