Kit all grain Stile Italiano Bear Away - Eastside Brewing

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Kit all grain Stile Italiano Hattori Hanzo - Mukkeller

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Kit all grain Stile Italiano Berliner Weisse - Canediguerra

Kit che comprende tutte le materie prime necessarie per produrre 23 litri di birra di tipo Berliner Weisse.
Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, la specialità berlinese prodotta con fermentazione lattica ha negli anni rischiato di scomparire, per poi tornare in voga grazie al recente movimento della birra artigianale. Questa birra è prodotta con sour kettle, una tecnica di acidificazione del mosto che avviene prima della bollitura e che permette di ottenere un prodotto dalla qualità costante senza incorrere nel rischio di infettare serbatoi ed attrezzature per l’imbottigliamento con batteri lattici, visto che il mosto stesso viene bollito e quindi sterilizzato, prima della fermentazione. Color giallo paglierino, acidità moderata, corpo elegante e leggero, la versione da noi proposta presenta un caratteristico sapore di cereali e spezie.

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Maggiori Informazioni
Cod. 0910090
Conservazione e utilizzo Da conservare tra 0 e +5 °C
Peso in Kg 3,89
Stile Acida
Litri Prodotti 23
Grado Alcolico in % 3,2
Densità Iniziale 1031
Densità finale 1007
Amaro IBU 5
Colore EBC 2
Utilizzo Elenco attrezzature necessarie nella scheda Download.
Data di scadenza 15 gen 2025
Info Kit con malto in grani e luppolo in pellet

Ma cosa vuol dire Stile Italiano?

Stile Italiano è un'immagine che parla alla mente, al cuore, al palato, all’olfatto. Parla di creatività, di passione, di inventiva...parla di libertà di pensiero, di genio e anche un pizzico di sregolatezza nel rompere gli schemi degli stili tradizionali. Parla di sapori e sentori nuovi nati dal talento di mastri birrai geniali ma soprattutto rigorosi nel creare birre che non si dimenticano...

 

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