Amyloglucosidase 300 (AMG) kg 5

Amyloglucosidase 300 (AMG) kg 5

Acido citrico monoidrato kg 1

Acido citrico monoidrato kg 1

Acido citrico monoidrato g 100

Acido citrico per uso alimentare (E330). Acido organico che presenta svariate possibilità di utilizzo: come acidificante per correggere il pH ed esaltare le note fruttate nella birra (ad esempio in birre come le Blanche) o per la correzione del pH nella produzione di hard seltzer. Utilizzabile anche come acido per effettuare una detersione acida dell’impianto (al 3-4%) o una passivazione degli acciai a livello casalingo. Per l’acidificazione del mash, si tenga presente che 1 ml di acido lattico all’80% corrisponde circa a 1,13 g di acido citrico monoidrato.
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Maggiori Informazioni
Cod. 3353614
Peso in Grammi 150
Data di scadenza 22 feb 2024
Info 1 ml di acido lattico all’80% corrisponde a circa a 1,13 g di acido citrico monoidrato.