Lievito White Labs WLP095 Burlington Ale Yeast - 70 ml

WLP095 Burlington Ale Yeast è il ceppo distintivo di una birreria nel nord-est degli Stati Uniti, rendendolo ideale per le New England-style IPA. Contribuisce con esteri e corpo, aggiungendo personalità alla tua birra. Questo ceppo si fonderà con i sapori e gli aromi del luppolo bilanciando l'amaro. Gli esteri sono più alti rispetto al lievito per birra WLP001 California Ale, e si è riscontrato che questo ceppo può comportare una maggiore produzione di diacetile, problema che può essere ovviato aumentando la temperatura alla fine della fermentazione.