Lievito Wyeast 3711 French Saison - 125 ml
Data di arrivo: 11/04/2023
Confezione di Lievito liquido French Saison n°3711 da 125 ml.
Un ceppo molto versatile che produce Saison o Farmhouse e altre birre di stile belga altamente aromatiche, pepate, piccanti e agrumate. Questo ceppo aumenta l'uso di spezie e luppolo aromatico ed è estremamente attenuante, ma lascia in bocca una sensazione setosa. Può anche essere utilizzato per riavviare fermentazione bloccate o in birre ad alta gradazione.
La Wyeast è il top della qualità in fatto di lieviti. La vasta scelta permette di utilizzare per ogni stile di birra il suo lievito specifico, apportando i tipici aromi e profumi.
Per produzioni di 19 litri di birra è ideale la confezione da 125 ml inoculata direttamente nel mosto.
Durante i mesi estivi è necessario inserire in carrello anche l'articolo "Confezione refrigerata" e indicare nelle note dell'ordine il corriere da utilizzare (Bartolini o GLS-Executive) e la sede per il fermo deposito.
Prodotto non disponibile
| Cod. | 2933310 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, mosto di malto d’ORZO, nutrienti |
| Conservazione e utilizzo | Conservare tra +1 e +5 °C. Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di confezionamento indicata sulla confezione. |
| Peso in Grammi | 145 |
| Millilitri | 125,0 |
| Stile | Belgian Ale |
| Temperatura C° | 18-25 |
| Tolleranza all'alcol % | circa 12% ABV |
| Flocculazione | Bassa |
| Attenuazione app. % | 77-83 |
| Utilizzo | L'inoculo diretto su 19 litri di mosto a OG massima di 1060 è possibile solo se la scadenza è superiore ai 4 mesi. Per scadenze inferiori si raccomanda SEMPRE uno Starter (consultare sezione Download). |
| Stili di birra | Belgian Blond Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Specialty Ale, Bière de Garde, Saison |
| Data di scadenza | 23 ago 2023 |
| Info | ATTENZIONE: La data di produzione dei lieviti liquidi Wyeast è di 6 mesi antecedente alla data di scadenza. Se la bustina non si gonfiasse nelle 4 ore successive, è consigliato attendere almeno 24 ore prima dell'inoculo. |
Saccharomyces Retail Brewing Cultures
| Viable Cell Count: | 1.20 x 109 cells/ml.* |
| Purity: | Single Morphology |
| Total anaerobic bacteria: | <10 cfu/ 7.5x107 cells* |
| Total aerobic bacteria: | <10 cfu/ 7.5x107 cells* |
| Wild yeast & mold: | <10 cfu/ 7.5x107 cells* |
| Culture Density: | 1.10 g/ml. |
Richiesta Informazioni
- DOWNLOAD PDF (Istruzioni_Wyeast.pdf)
- DOWNLOAD PDF (Analisi_Tipica_Wyeast.pdf)
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