Lievito Wyeast n.5733 Pediococcus™  - 100 ml 

Lievito Wyeast n.5733 Pediococcus™ - 100 ml 

Lievito Wyeast n.5223 Lactobacillus Brevis™ - 100 ml PC

Confezione di Lievito liquido Lactobacillus Brevis™ n°5223 da 100 ml. A differenza della maggior parte dei batteri lattici utilizzati nella produzione della birra, Lactobacillus brevis tollera elevati livelli di IBU nel mosto. Questo lievito produce alcool con acido lattico durante la fermentazione. Eccellente per remixare il profilo in stile Lambic o nella birra acida delle fiandre, o per un equilibrata Berliner Weisse. La Wyeast è il top della qualità in fatto di lieviti. La vasta scelta permette di utilizzare per ogni stile di birra il suo lievito specifico, apportando i tipici aromi e profumi. Per produzioni di 20 litri di birra è ideale la confezione da 100 ml inoculata direttamente nel mosto. Durante i mesi estivi è necessario inserire in carrello anche l'articolo "Confezione refrigerata" e indicare nelle note dell'ordine il corriere da utilizzare (Bartolini o GLS-Executive) e la sede per il fermo deposito.
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Maggiori Informazioni
Cod. 2933405
Ingredienti Lievito, mosto di malto d’ORZO, nutrienti
Conservazione e utilizzo Conservare tra +2 e +5 °C. Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di confezionamento indicata sulla confezione.
Peso in Grammi 112
Millilitri 125,0
Stile Lambic
Temperatura C° 16-35
Tolleranza all'alcol % circa 9% ABV
Flocculazione Bassa
Attenuazione app. % Molto alta
Utilizzo L'inoculo diretto su 19 litri di mosto a OG massima di 1060 è possibile solo se la scadenza è superiore ai 4 mesi. Per scadenze inferiori si raccomanda SEMPRE uno Starter (consultare sezione Download).
Stili di birra Berliner Weisse, Geuze, Flemish Red & Brown Ales, American Sour Ales
Data di scadenza 22 ott 2021
Info ATTENZIONE: La data di produzione dei lieviti liquidi Wyeast è di 6 mesi antecedente alla data di scadenza. Se la bustina non si gonfiasse nelle 4 ore successive, è consigliato attendere almeno 24 ore prima dell'inoculo.
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