Lievito secco Fermentis SafCider AB-1 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafCider AB-1 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafCider AS-2 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafCider AS-2 - 500 g

Lievito secco Fermentis SafCider AC-4 - 500 g

Confezione di Lievito secco Safcider AC-4 - g 500
Per sidro secco o dolce con un profilo aromatico intensamente fresco (mela, floreale) e una sensazione in bocca fresca. (10 - 20 g/hl per la prima fermentazione; 30 to 40 g/hl la rifermentazione)

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Cod. 2913324
Ingredienti Lievito (Saccharomyces bayanus), emulsionante: sorbitano monostearato (E491)
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Grammi 500
Stile Speciale
Temperatura C° 10-30
Tolleranza all'alcol % N/A
Flocculazione Alta
Attenuazione app. % N/A
Quantità consigliata 10 - 20 g/hl per la prima fermentazione; 30 to 40 g/hl la rifermentazione
Data di scadenza 27 ott 2026

- Eccellente resistenza alla sedimentazione  anche con il suo fenotipo sensibile al killer
- Cinetica regolare
- Ampio spettro di temperature di fermentazione: 10-30 ° C (50-86 ° F)
- Requisiti di azoto molto bassi: rapporto YAN ** (mg / L) / zucchero (g / L)> 0,7
- Ottima assimilazione del fruttosio
- Livello massimo di SO2 iniziale raccomandato: 125 mg / L
- Elevato consumo di acido malico (fino a 1,5 g / L)
- Produttore medio di 2-feniletanolo e isoamil acetato.
Le note amiliche possono essere migliorate soprattutto quando YAN / Zucchero> 1

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