Cryo Hops® pellets Mosaic® - 1 kg

Cryo Hops® pellets Mosaic® - 1 kg

Cryo Hops® pellets Ekuanot® - 1 kg

Cryo Hops® pellets Ekuanot® - 1 kg

Cryo Hops® pellets Loral® - 1 kg

CRYOHOPS®

CRYO HOPS® LORAL® - 1 KG
Sviluppato dalla Hop Breeding Company e lanciato sul mercato nel 2016, il Loral® Brand HBC 291 ha un patrimonio nobile che si colloca tra il mondo delle nuove varietà aromatiche. Possiede l'abilità di completare tutti gli stili di birra, ed è molto versatile in sala cottura. Il Loral® possiede piacevoli sentori floreali, agrumati, speziati, e di frutta scura.

COSA SONO I CRYO HOPS®?
Derivato dalla parola greca "kryos", che significa gelo, Cryo Hops® è una tecnologia criogenica di lavorazione del luppolo leader del settore utilizzata per separare i coni in due componenti: luppolina concentrata e brattea. Ogni componente del luppolo viene preservato utilizzando basse temperature in un ambiente ricco di azoto durante l'intero processo, dalla separazione alla pellettizzazione.

I pellet Cryo Hops® sono la luppolina concentrata dei luppoli in coni, contenente resine e oli aromatici. È progettato per fornire un intenso sapore e aroma di luppolo, consentendo ai birrai di dosare in modo efficiente grandi quantità di alfa acidi e oli senza introdurre aromi astringenti o materiale vegetale. I pellet Cryo Hops® possono essere utilizzati ovunque si applichino tradizionalmente luppolo in coni e pellet.

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Cod. 2579588
Ingredienti Luppolo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE.
Conservazione e utilizzo Conservare a temperatura inferiore a 5°C
Peso in Kg 1
Nazione di produzione U.S.A.
Raccolto 2022
Alfa Acidi 19.7%
Beta Acidi indicativi 8.0 – 11.0%
Oli totali indicativi 1.5 – 4.0 mL/100g
Utilizzo Aroma
Profilo aromatico Agrumato, floreale, erbaceo, limone, tropicale
Data di scadenza 31 ago 2025
Info Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La % di Alfa e Beta possono differire tra lotti diversi e potrebbero variare dal valore indicato.

PRINCIPALI VANTAGGI:

- Quasi il doppio del contenuto di resina dei pellet di luppolo T-90 tradizionali
- Intenso sapore e aroma di luppolo
- Profili erbacei e vegetali ridotti
- Aumento dell'efficienza grazie alle minori perdite in whirlpool e in fermentazione
- Riduzione dei costi ed aumento del profitto ad ogni produzione

Se i Cryo Hops® vengono utilizzati in sostituzione di un pellet T-90 si consiglia di iniziare con un dosaggio del 40-50%.

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