Yakima Chief Hops® Cryo Hops® pellets Simcoe® - 5 kg
CRYOHOPS®
CRYO HOPS® SIMCOE® - 5 kg
Sviluppato dalla Select Botanicals Group e lanciato nel 2000, il Simcoe® è conosciuto per la sua versatilità e il suo aroma molto intenso, unico e resinoso. Con Alfa Acidi elevati e comulone basso, risulta ottimale come luppolo per amaro e aroma. Il suo aroma ha caratteristiche terrose e richiama frutto della passione, aghi di pino e bacche.
COSA SONO I CRYO HOPS®?
Derivato dalla parola greca "kryos", che significa gelo, Cryo Hops® è una tecnologia criogenica di lavorazione del luppolo leader del settore utilizzata per separare i coni in due componenti: luppolina concentrata e brattea. Ogni componente del luppolo viene preservato utilizzando basse temperature in un ambiente ricco di azoto durante l'intero processo, dalla separazione alla pellettizzazione.
I pellet Cryo Hops® sono la luppolina concentrata dei luppoli in coni, contenente resine e oli aromatici. È progettato per fornire un intenso sapore e aroma di luppolo, consentendo ai birrai di dosare in modo efficiente grandi quantità di alfa acidi e oli senza introdurre aromi astringenti o materiale vegetale. I pellet Cryo Hops® possono essere utilizzati ovunque si applichino tradizionalmente luppolo in coni e pellet.
Maggiori informazioni nella scheda Dettagli.
Prodotto non disponibile
| Cod. | 2579559 |
|---|---|
| Ingredienti | 100% Luppolo |
| Conservazione e utilizzo | Conservare tra 0 e +5°C |
| Peso in Kg | 5 |
| Nazione di produzione | U.S.A. |
| Raccolto | 2021 |
| Alfa Acidi | 21.5% |
| Beta Acidi indicativi | 6.0 – 8.0% |
| Oli totali indicativi | 2.0 – 5.0 mL/100g |
| Utilizzo | Aroma - Amaro |
| Profilo aromatico | Agrumi, pompelmo, drupe, tropicale, legnoso |
| Data di scadenza | 1 mar 2025 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La % di Alfa e Beta e l'anno di raccolto possono differire tra lotti diversi e potrebbero variare dal valore indicato. |
PRINCIPALI VANTAGGI:
- Quasi il doppio del contenuto di resina dei pellet di luppolo T-90 tradizionali
- Intenso sapore e aroma di luppolo
- Profili erbacei e vegetali ridotti
- Aumento dell'efficienza grazie alle minori perdite in whirlpool e in fermentazione
- Riduzione dei costi ed aumento del profitto ad ogni produzione
Se i Cryo Hops® vengono utilizzati in sostituzione di un pellet T-90 si consiglia di iniziare con un dosaggio del 40-50%.
Richiesta Informazioni
- DOWNLOAD PDF (Cryo_Hops_FAQs.pdf)