Malto Durst Pilsner - 5 kg

Malto Durst Pilsner - 5 kg

Malto Durst Weizen - 5 kg

Malto Durst Weizen - 5 kg

Malto Durst Monaco Scuro (Munich) - 5 kg

Confezione di Malto Durst Monaco da 5 kg. Simile al Vienna, ma di colore leggermente più scuro, ne accentua le caratteristiche. Impiego massimo per ricetta: 100 %. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
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Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1710920
Ingredienti Malto d’ORZO; contiene SOLFITI, puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Impiego massimo: 100%
Peso in Kg 5.03
Colore EBC 20/25
Data di scadenza 30 apr 2023
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1464kJ/347 kcal; grassi 2.6 g di cui acidi grassi saturi 0.79 g; carboidrati 65.4 g di cui zuccheri 5.6 g; fibre 13.6 g; proteine 8.73 g; sale 0.02 g