Bacche di ginepro - 100 g

Bacche di ginepro - 100 g

Anice Stellato 50 g

Anice Stellato 50 g

Bacche di ginepro - 1 kg

Confezione da 1 kg di bacche di ginepro. Molti associano le bacche di ginepro al gin, di cui rappresentano il principale aroma, ma questa spezia è usata da secoli anche nelle Porter, Stout e Doppelbock. Il loro sapore acre e aromatico si combina in maniera eccellente con la birra di segale e si fonde bene con le note agrumate di zenzero e scorza d'arancia, così come liquirizia e coriandolo. Frantumare le bacche con mortaio e pestello prima dell'uso. Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Grand Cru, Tripple e Birre di Natale. Solitamente si aggiungono negli ultimi 15 minuti di bollitura. In tempi antichi l’uso delle erbe aromatiche era comune per prolungare i tempi di conservazione della birra.
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Maggiori Informazioni
Cod. 3313507
Ingredienti Bacche di ginepro
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 1.053
Utilizzo 30 g per 23 litri. Ultimi 15 minuti di bollitura
Data di scadenza 31 mar 2024
Origine Macedonia