Polygel W - 0,5 kg

Polygel W - 0,5 kg

Protafloc Tablets kg 2

Protafloc Tablets kg 2

Protafloc Granules kg 2

PROTAFLOC 2 kg ovvero carragenina in granuli da aggiungere al mosto a fine bollitura per favorire la riduzione delle proteine. Durante il raffreddamento migliora il deposito delle proteine. I vantaggi:
• Prodotto naturale che permette la riduzione sostanziale della torbidità senza influenzare la tenuta della schiuma
• Mosto più limpido, riduce l’aggiunta di chiarificanti nei passaggi successivi
• Aumenta il tasso di fermentazione e attenuazione
• Migliori prestazioni dei filtri
• Shelf life più lunga, specie nei formati più piccoli
• Riduce i tempi d processo
• È un coadiuvante tecnologico, non è un additivo (non deve essere dichiarato in etichetta)
• 5-10% più efficiente dei prodotti equivalenti

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Maggiori Informazioni
Cod. 3355250
Ingredienti Carragenina alimentare semiraffinata, per utilizzo specifico nella birrificazione.
Conservazione e utilizzo Conservare a 10-15 °C ( max. 30°C), al riparo dalla luce solare diretta.
Peso in Kg 2.15
Principio attivo Carragenina
Utilizzo Consultare la Scheda Tecnica nella scheda Download
Data di scadenza 28 ott 2023