BREW LIKE A MONK

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WILD BREWS

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FARMHOUSE ALES

"Farmhouse Ales" si occupa delle Saison della Vallonia e delle Bière de Garde francesi oltre che di specialità meno conosciute come le Grisette, Bière de Mars e Bière de Noel. Il risultato di anni di evoluzione, la raffinatezza, l'interpretazione e la rilettura delle birre rustiche una volta prodotte negli allevamenti nelle Fiandre e in Vallonia. Esplorando ingredienti e processi produttivi l'autore spiega cosa contradistingue queste ale intensamente aromatiche e perchè occupano un posto speciale nel mondo della birra. Il libro guida i birrai di oggi verso riproduzioni fedeli e piacevoli di questi stili classici del vecchio mondo. L’autore: Markowski, il mastro birraio di Southamption Publick House e uno dei più innovativi birrai d’America (possiede anche un premio che lo prova).
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Maggiori Informazioni
Cod. 6535520
Peso in Grammi 318
Autore Phil Markowski
Anno 2004
Edizione
Pagine 256
Lingua Inglese