Estratto di malto

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Estratto di malto | Mr. Malt Store

L’estratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento) ed è disponibile sia in formati liquidi che in polvere di varie tipologie: chiari, ambrati e scuri. L’estratto liquido (o sciroppo) contiene circa il 20% d’acqua. Il malto in polvere (secco) si dosa facilmente e ciò che non si utilizza, si conserva a lungo.