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ESPERIENZE
SKILLS
CURIOSITÀ
2015

La passione per la birra artigianale nasce nell'estate del 2015 ad una festa della birra in Austria, scoprendo la birra "non filtrata". Da allora inizia a conoscere i vari stili di birra e riceve la rivelazione che la birra può essere prodotta in casa. Comincia quindi lo studio e l'accumulo di libri sui metodi produttivi ed ingredienti che continua tutt'ora.

2016

Dopo la costruzione della prima camera di fermentazione, nel gennaio del 2016 produce la prima ed unica birra da kit della carriera e subito dopo acquista l'impianto all-in-one che ancora oggi (con numerosi upgrade) utilizza. Entra a far parte attivamente dell'Associazione Homebrewers FVG e poi nel direttivo della stessa. Nel corso degli anni fa il suo ingresso nel team di formazione dell'Associazione tenendo serate su degustazione, materie prime e tecniche produttive. Nel frattempo, continua l'attività formativa ottenendo la qualifica di Unionbirrai Beer Taster.

2019

Nel 2019 abbandona il percorso lavorativo come informatico ed entra a far parte del team Mr. Malt® per continuare a coltivare la passione per la birra artigianale con il ruolo di Tecnico Commerciale.

2022

Nel 2022 consegue il Modulo 1 del Diploma in Brewing, certificazione rilasciata dall'Institute of Brewing and Distilling di Londra.

SPERIMENTAZIONE

85%

GESTIONE DEGLI INGREDIENTI

80%

TECNICHE DI LUPPOLATURA

95%

TESTARDAGGINE PRODUTTIVA

100%

Abilità particolari: Instancabile degustatore di luppoli, blender selvaggio, maniaco dei dati.

  • Detto anche “Il Bomba”.
  • Istruttore cinofilo nonché coinquilino di 3 cani.
  • Amante della montagna, della neve e dello sci.
  • Hop head e nel tempo libero grande appassionato di lieviti belgi (soprattutto saison), porter e birre acide.
  • Ex informatico ed appassionato smanettone.
Davide

DAVIDE
BOMBARDIER

Tecnico
Commerciale

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