GUIDE TO ALL-GRAIN BREWING

I migliori contenuti all-grain di quasi 20 anni della rivista Brew your own raccolti e aggiornati. • Le basi: tutte le nozioni fondamentali che dovete sapere; da apparecchiature agli ingredienti, alle tecniche. • Tecniche: la macinatura, le variabili in fase di Mash e la filtrazione • Avanzate: comprendere l'efficienza in fase di Mash, la chimica dell'acqua e le tecniche avanzate, tra cui step di mash, decozione, acidità, cereali e molto altro! • Risoluzione dei problemi: trovare risposte e soluzioni alle domande ed ai problemi comuni della birrificazione all-grain