Luppolo Northern Brewer - 250 g Pellets T90
T90
LUPPOLO NORTHERN BREWER - 250 G PELLETS T90
Varietà con a.a.% elevato con buona qualità d’amaro e buon aroma. Originario dell’Inghilterra questo luppolo viene largamente coltivato e utilizzato in Germania. Spesso utilizzato nelle birre scure, nelle Alt e nelle Kölsch.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2511315 |
|---|---|
| Ingredienti | Luppolo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE. |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperatura inferiore a 5°C |
| Peso in Grammi | 250 |
| Nazione di produzione | Germania |
| Raccolto | 2024 |
| Alfa Acidi | 8.7% |
| Beta Acidi indicativi | 3,5 - 5,5% |
| Oli totali indicativi | 1-2 ml/100g |
| Utilizzo | Amaro |
| Profilo aromatico | Aghi di pino, erbaceo, cedro |
| Sostituto | Chinook, Columbus, Perle |
| Stili di birra | India Pale Ale, Amber Ale |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 ago 2027 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La % di Alfa e Beta e l'anno di raccolto possono differire tra lotti diversi e potrebbero variare dal valore indicato. |
Richiesta Informazioni
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- DOWNLOAD PDF (T90_Hopsteiner_Tech.pdf)
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