Luppolo Tango - 100 g Pellets T90

LUPPOLO TANGO - 100 G PELLETS T90

Il luppolo Tango, varietà tedesca figlia di Cascade e Hallertau Tradition, è noto per il suo profilo aromatico complesso e distintivo. Presenta un carattere fruttato, con note di agrumi, frutta dolce e frutto della passione, accompagnate da sfumature speziate e resinose. È apprezzato per l'uso in diverse tipologie di birre, specialmente IPA, Session IPA e Pale Ale.
Questa varietà di luppolo è conosciuta per la sua versatilità; permette infatti ai birrai di sperimentare con aromi e sapori unici. È spesso utilizzato sia per l'amaro che per l'aroma, inserito in diverse fasi della bollitura o come dry hopping.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.