St Peter's India Pale Ale
Malto preparato per produrre 18 litri di birra tipo “India Pale Ale" dal colore ramato/dorato e dal corpo pieno; deliziosa Pale con un caratteristici sentori speziati.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 10°C.
I malti preparati St Peter's ti permettono di assaporare il gusto unico delle birre di questa eccezionale micro birreria inglese. Il birraio ha usato le stesse materie prime di qualità della India Pale Ale in questo beerkit "easy to use".
Malti e luppolo di qualità sono stati usati per creare una birra unica, da gustare in compagnia!
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| Cod. | 0550140 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di Malto d’ORZO, luppolo in bustina, esaltatore di luppolo, lievito secco in bustina; può contenere tracce di FRUMENTO, SEGALE, AVENA. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 3 |
| Stile | English Ale |
| Litri Prodotti | 18 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 14.5 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3.7 g/l |
| Grado Alcolico in % | 5,5 |
| Densità finale | 1.010 |
| Amaro IBU | 36 - 40 |
| Colore EBC | 25 |
| Data di scadenza | 31 dic 2025 |
| Info | Oltre al lievito contiene anche una busta di luppolo secco (da aggiungere prima del lievito). |
Istruzioni
1. Sanitizzare tutta l’attrezzatura. Dopo aver immerso le latte in acqua calda per 5 minuti, versarne il contenuto in una pentola della capienza di almeno 6-7 L, insieme a 3,5 L di acqua bollente, e scioglierle bene.
2. Aggiungere 3,5 litri di acqua fredda nel fermentatore sanitizzato, e quindi aggiungere il malto sciolto. Aggiungere ulteriore acqua fredda, quanto basta per raggiungere i 18 litri. Mescolare con cura assicurandosi di sciogliere completamente il contenuto.
3. Aggiungere il luppolo (se presente) e mescolare, e poi aggiungere il lievito, mescolando energicamente dopo 30 minuti. Coprire il fermentatore e lasciarlo per 10 giorni ad una temperatura di 18-20°C. La fermentazione sarà conclusa quando la densità rimarrà costante per almeno 2 giorni al di sotto dei 1014 di densità SG.
4. Imbottigliare o infustare aggiungendo poco zucchero per il condizionamento (6 g/L al massimo in bottiglia, o 3 g/L al massimo in fustino). Lasciar riposare in luogo tiepido per 2 giorni e poi in luogo fresco per 14 giorni o finché la birra non sarà limpida.
Seguendo queste indicazioni si otterrà una gradazione alcolica di circa 5,5% ABV. Misurare la densità iniziale prima di aggiungere il lievito e poi la densità finale prima di imbottigliare: la gradazione alcolica è pari alla differenza tra la densità iniziale e la densità finale moltiplicata per 0,129 (ad es. 1044 – 1013 = 31 x 0.129 = 4.0%).
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