Malto Dingemans Karrewheat 77 - 5 kg

Confezione di Malto Dingemans Karrewheat 77 da 5 kg.
Malto caramellato che conferisce un forte sapore di frumento alla birra, con note di pane appena sformato, biscotti e caffè. Può essere utilizzato fino al 25% del grist in Dark Ale, Weizen, Amber, ma in piccole quantità anche in Belgian Triple o Blonde.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.