Estratto Dark - 1,5 kg sciroppo

Estratto Dark - 1,5 kg sciroppo

Estratto Super Light - 25 kg sciroppo

Estratto Super Light - 25 kg sciroppo

Estratto Wheat - 1,5 kg sciroppo

Estratto liquido di malto altamente concentrato (80%) in barattolo da 1,5 kg. Dal colore giallo paglierino, è composto per il 55% da frumento e il 45% d’orzo. Ottima percentuale di zuccheri fermentescibili con gradevole gusto secco. Con il malto di frumento si migliora anche la tenuta della schiuma. Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash e per attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (usarne il 75% della quantità di malto specificata) o come sostituto dello zucchero (sostituire il 50-100% dello zucchero con il 125% di estratto). L'estratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento) e in sciroppo contiene circa il 20% di acqua.
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Maggiori Informazioni
Cod. 1330800
Ingredienti Estratto di Malto d’ORZO e di FRUMENTO. Può contenere tracce di SEGALE, AVENA
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 1.7
Colore EBC 10
Data di scadenza 28 feb 2023
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1329kJ/313kcal; grassi 0.8 g di cui acidi grassi saturi 0.56 g; carboidrati 71.9 g di cui zuccheri 44.4 g; fibre 1.4 g; proteine 5.3 g; sale 0.01 g