Estratto Extra Light - 1,5 kg sciroppo

Estratto liquido di malto d'orzo altamente concentrato (80%) in barattolo da 1,5 kg. Preparato con il malto Lager più chiaro presente sul mercato, trasformato accuratamente con il calore delicato necessario a garantire che l'estratto risultante sia il più leggero possibile. Buona percentuale di zuccheri fermentescibili, produce birre dal sapore secco (lager e pilsner). Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash e per attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (usarne il 75% della quantità di malto specificata) o come sostituto dello zucchero (sostituire il 50-100% dello zucchero con il 125% di estratto). L'estratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento) e in sciroppo contiene circa il 20% di acqua.