Estratto Wheat - 1,5 kg sciroppo
Estratto liquido di malto altamente concentrato (80%) in barattolo da 1,5 kg. Dal colore giallo paglierino, è composto per il 55% da frumento e il 45% d’orzo. Ottima percentuale di zuccheri fermentescibili con gradevole gusto secco. Con il malto di frumento si migliora anche la tenuta della schiuma.
Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash e per attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (usarne il 75% della quantità di malto specificata) o come sostituto dello zucchero (sostituire il 50-100% dello zucchero con il 125% di estratto).
L'estratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento) e in sciroppo contiene circa il 20% di acqua.
Prodotto disponibile
| Cod. | 1330800 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di Malto d’ORZO e di FRUMENTO. Può contenere tracce di SEGALE, AVENA |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.7 |
| Colore EBC | 10 |
| Data di scadenza | 30 nov 2023 |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1329kJ/313kcal; grassi 0.8 g di cui acidi grassi saturi 0.56 g; carboidrati 71.9 g di cui zuccheri 44.4 g; fibre 1.4 g; proteine 5.3 g; sale 0.01 g |