Fiocchi di castagne (chestnuts) - 10 kg
Fiocchi ricchi di amido per aumentare il corpo e il grado alcolico donando il gusto tipico della castagna alla birra.
Ottenuti dalla fioccatura di granella delle migliori castagne del Piemonte, sono ideali per produrre la tipica birra alle castagne. Raccomandato l’uso in birre chiare/ambrate poco luppolate.
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| Cod. | 2101017 |
|---|---|
| Ingredienti | Fiocchi di castagne |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperature non superiori a 12°C. Dopo l'apertura, stoccare in frigo a 0-4°C. Tenere lontano da fonti di luce. Semilavorato per birrificazione: non idoneo al consumo diretto. |
| Peso in Kg | 10 |
| Nazione di produzione | Italia (Piemonte) |
| Utilizzo | 20% della ricetta |
| Da consumare preferibilmente entro | 30 giu 2027 |
| Info | Granella che viene schiacciata ad alta temperatura. |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1558 kJ / 371 kcal; grassi 2.6 g di cui acidi grassi saturi 0.7 g; carboidrati 80.6 g di cui zuccheri 26.1 g; fibre 32.0 g; proteine 5.3 g; sale 0.018 g |
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