Lievito secco Fermentis SafAle™ K-97 - 11,5 g
Confezione di Lievito secco SafAle™ K-97 da 11,5 g.
Un lievito Ale tedesco selezionato per la sua capacità di formare una schiuma densa durante la fermentazione. E’ adatto per le birre ad alta fermentazione e può essere usato per le birre di frumento belghe. Il suo profilo pulito esalta i sentori del malto e dei luppoli utilizzati.
Densità finale media.
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| Cod. | 2913090 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 11.5 |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 15-20 |
| Tolleranza all'alcol % | 10,4 |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | 80-87 |
| Esteri totali (ppm) | 23 |
| Alcoli Totali (ppm) | 248 |
| Quantità consigliata | 50-80 g/hl - 1 bustina per 23 litri |
| Profilo aromatico | Neutro |
| Stili di birra | German Kolsch, Ale, Belgian Wits, Session, NEIPA |
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