Luppolo Yakima Chief Hops® Sabro® - 1 kg Pellets T90

LUPPOLO YAKIMA CHIEF HOPS® SABRO® - 1 KG PELLETS T90

Sabro® brand HBC 438 è il nuovo arrivato di casa Hop Breeding Company. Sabro è un luppolo da aroma che si distingue per la sua complessità di sentori fruttati e agrumati. Conferisce aromi di mandarino, cocco, frutta tropicale, frutta a nocciolo, con sentori di cedro, menta e crema. Il pedigree del luppolo Sabro è il risultato di un'impollinazione incrociata (unica) con una varietà femminile neomessicana. Con delle performance in sala cottura molto alte, Sabro si dimostra un luppolo fortemente caratterizzante che traduce molto bene il suo sapore nella birra finita.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.