Luppolo Brewers Gold - 1 kg Pellets T90
T90
LUPPOLO BREWERS GOLD - 1 KG PELLETS T90
Il Brewers Gold è un luppolo da amaro che è conosciuto per avere una forte o pungente qualità di amaro. Conferisce inoltre un aroma fruttato, speziato, con una punta di ribes nero. È sulla fascia bassa della scala di IBU (8-9%). Il Brewers Gold può essere utilizzato in una vasta gamma di Ale inglesi e Lager tedesche; aggiunge un deciso sentore 'europeo' alla birra. Questi fattori ne fanno un buon partner per le varietà nobili come Tettnang e Hallertauer.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2511125 |
|---|---|
| Ingredienti | Luppolo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE. |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperatura inferiore a 5°C |
| Peso in Kg | 1 |
| Nazione di produzione | Francia |
| Raccolto | 2024 |
| Alfa Acidi | 5.70% |
| Beta Acidi indicativi | 4.0 - 6.5% |
| Oli totali indicativi | 1.0 - 2.0 ml/100g |
| Utilizzo | Amaro |
| Profilo aromatico | Ribes nero, fruttato, speziato |
| Sostituto | Northdown, Northern Brewer, Galena, Chinook, Cascade |
| Stili di birra | Red Golden Ale, Pale Ale, Bitter, German Lagers, Lambic, Pilsner, English Ale |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 ago 2027 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta acidi può differire tra lotti diversi e potrebbe variare dal valore indicato. |
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