Grani del paradiso - 100 g

Grani del paradiso - 100 g

Zenzero in radice essiccata - 100 gr

Zenzero in radice essiccata - 100 gr

Grani del paradiso - 1 kg

Confezione da 1 kg di Grani del paradiso in bacche. È una pianta tropicale erbacea e perenne della famiglia dello zenzero. Cresce da un rizoma, con fusto a forma di canna, e raggiunge l’altezza di 1-2 metri. Il fiore e il rizoma profumano di zenzero. Del Pepe Malagueta, anche detto Pepe di Guinea o Grani del Paradiso, si usano i semi che hanno un aroma piccante e intenso. L'aroma è complesso, resinoso all'inizio, poi emerge la piccantezza che ricorda il pepe e successivamente i sentori canforati del cardamomo. Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Grand Cru, Tripple e Birre di Natale. Solitamente si aggiungono negli ultimi 15 minuti di bollitura. In tempi antichi l’uso delle erbe aromatiche era comune per prolungare i tempi di conservazione della birra.
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Maggiori Informazioni
Cod. 3313912
Ingredienti Pepe di Malagetta in semi
Conservazione e utilizzo Conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 1.055
Utilizzo 5 g per 23 litri. Ultimi 15 minuti di bollitura.
Data di scadenza 30 ott 2024
Origine Costa d'Avorio